中国的白酒产业地域性特征很明显，西南地区凭借白酒产业发展的天然优势以及发展基础较好、消费量较大，呈现稳定、快速的态势，川黔两省白酒产销量占据行业40%以上。
产能、产量发展较快的是四川、山东、河南。同时，江苏、安徽、河北、湖北等省。目前，国内很多白酒酿造厂还采用传统作坊式生产，各工序之间缺乏连续性与紧凑性。此外，工艺设备陈旧落后导致行业的整体生产效率低下。并且，粮食原料、水电气等能源消耗量大，污染排放严重。
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适用行业：酿酒行业 | 方案额定出力： 6吨
酿酒企业在白酒生产过程中的发酵和蒸馏工艺中必须用蒸汽进行生产。其中，发酵要把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精;蒸馏需利用蒸馏器、冷凝器等把粮食中的酒精提炼出来。因此，蒸汽锅炉必不可少。
据了解，目前国内白酒酿造工艺很多还采用传统作坊式生产，各工序之间缺乏连续性与紧凑性。此外，工艺设备陈旧落后导致行业整体生产效率低下，粮食原料、水电气等能源消耗量大，污染物排放严重。
并且，随着我国环保意识的增强，相当一部分地方政府限制小型燃煤锅炉的使用，燃气锅炉、生物质锅炉等设备应势而生，因低成本运行、无氮氧化物及硫化物污染而受到酒厂等企业青睐。
通过将中正锅炉的客户案例进行统计分析，可以看出对白酒酿造企业而言，为了应对环保审查，WNS系列冷凝式燃气锅炉的应用频率较高，而SZL系列燃煤锅炉相对减少。如某白酒酿造企业年产量约3000吨，中正锅炉为其推荐了4吨和2吨的WNS系列蒸汽锅炉各一台用于生产中提供蒸汽。
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